감자에 싹이난 거는 먹으면 안되나요?

Question

간혹 감자에 싹이 난 경우가

있는데 주위에선 독이 있다고 먹지 말라고 하는데.잘라내고 먹으면 문제가 될까요?..

보통은 싹이난 부분을 도려내고 조리를 하긴하는데 해로운건가요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

감자싹에는 알칼로이라는 독성물질이 있습니다. 싹이난 부분을 잘라서 먹어도 되지만 가능하면 안먹는것이 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 추위타는돌꿩95입니다.

감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸립니다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전하지만 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야만 합니다

Answer 3

안녕하세요. 용감한풍뎅이140입니다. 감자에 싹이 난것은 먼저 싹이난 주위를 깊게 파서 도려내고 조리를 하시는것이 좋습니다 왜냐하면 싹이난 주위에는 독성이 있기때문에 먹지마세요.