간혹 감자에 싹이 난 경우가
있는데 주위에선 독이 있다고 먹지 말라고 하는데.잘라내고 먹으면 문제가 될까요?..
보통은 싹이난 부분을 도려내고 조리를 하긴하는데 해로운건가요?
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
감자싹에는 알칼로이라는 독성물질이 있습니다. 싹이난 부분을 잘라서 먹어도 되지만 가능하면 안먹는것이 좋습니다.
안녕하세요. 추위타는돌꿩95입니다.
감자의 싹에는 솔라닌(Solanine)이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸립니다. 하지만, 감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전하지만 싹을 도려낼 때 눈 부분이 남지 않도록 말끔히 도려내야만 합니다
안녕하세요. 용감한풍뎅이140입니다. 감자에 싹이 난것은 먼저 싹이난 주위를 깊게 파서 도려내고 조리를 하시는것이 좋습니다 왜냐하면 싹이난 주위에는 독성이 있기때문에 먹지마세요.
