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단팥소보로크림빵
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삭히다와 익히다는 개념이 같나요?

우리나라 음식이 발효식품으로 오랜세월을 또는 시간을 기다려야 맛을내는 음식이 대부분입니다 우리음식에서 나온 말인데 익히다와 삭히다는 개념의 차이가 무엇인가요?

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    1개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 후드티 130입니다.

      삭히다는 김치나 젓갈의 음식물을 발효시켜 맛이 들게 하는 것이고

      익히다는 김치를 며칠 동안 밖에 두어 맛이 들게 하는 것이라는 뜻입니다.

      감사합니다.