파프리카와 피망의 차이점은 무엇인가요?

Question

저녁 식재료를 사기 위해 마트에 들렀습니다. 잡채를 해먹으려는데 파프리카를 넣으면 색감과 식감을 모두 살릴 수 있습니다. 그런데 파프리카 가격이 너무 비싸 피망으로 대체를 하려는데요. 파프리카와 피망의 차이점은 무엇인가요? 맛이 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

파프리카와 피망은 같은 식물의 다양한 변종이며 파프리카는 더 달콤하고 부드러운 맛이 나며, 다양한 색상(빨강, 노랑, 주황 등)을 가지고 있습니다. 반면, 피망은 좀 더 쓴맛이 나고, 일반적으로 초록색이며 피망으로 대체할 수 있지만, 맛과 색감이 다를 수 있습니다.