조청과 물엿에는 어떤 차이가 있는 것인가요?

Question

제가 조청과 물엿을 각각 먹어보았을 때 특별히 맛에 차이가 좀 애매합니다. 단순히 점도의 차이 인 것 같기도 하고 물엿이 좀 더 진한 맛인 것 같기도 하고.. 혹시 물엿과 조청이 서로 어떤 차이가 있는 것인가요?

Answer 1

안녕하세요. 우람한토끼58입니다.

조청과 물엿의 차이점은 농도의 차이같은데요

조청은 엿을 만들기위한 전단계를 의미하고

물엿은 묽게 만들어 조리용으로 만든것입니다.