김장김치 몇년씩 묵혀 먹는다고하는데 기간도없이 두고 먹어도 되는걸까요?

김장킴치를 3년묵은김치 몇년씩 묵은김치를 저장해서 먹는다고하는데 김치는 기간도없이 보관해서 두고먹어도 되는것인걸까요?

오래두고먹어면 좋은점이 있나요?