요리할 때 설탕 대신 올리고당을 사용해도 같은 맛을 낼수 있나요?

Question

안녕하세요.

요리할 때 설탕 대신 올리고당을 사용해도 같은 맛을 낼수 있는지 알고 싶습니다.

건강에 나쁜 순서로 보면 설탕이 조금 더 안좋다고 하는데요, 올리고당으로 첨가하는게

괜찮은 방법인지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.

단맛을 향상 시키려는 방법인데요, 주로 건강한 방향으로 올리고당 , 조청, 매실청 등 을 사용하지요.