단무지에 노랑색 색소를 쓰는 이유는 뭔가요?

Question

시중에 파는 대부분의 단무지는 노란색 색소로 인해서 노란색입니다. 색소를 사용하지 않는 곳을 보면 색이 굉장히 옅은데 노란색 색소를 대중적으로 쓰는 이유가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 노란색 단무지는 오래전부터 식용색소를 물들여서 에쁘게 보이고 맛있게 보이기 위한것이라고 하더군요.