봄동이 나오면 겉절이 해먹고 배추도 김치를 담글대 겉절이 해먹는데 봄동과 배추는 같은거 아닌가요? 생긴것도 비슷한데 영양소가 다른가요? 봄동과 배추의 영양소 차이가 알고싶어요.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
봄동과 배추의 영양성분은 거의 비슷 합니다.
다만 봄동은 겨울을 지나서 속이 차지 않고 얼고 녹고 해서
영양소가 더 높고 단맛이 많이 나는것이 특징이지 영양소가 다르지는 않습니다.
