김치찌개를 끓일때 새콤함이 부족한경우 방법이 있나요?

Question

여행을 가거나 집에 신김치가 없을경우에는 김치찌개에 새콤한 맛이 부족하더라고요.김치찌개를 끓일때 새콤함이 부족한경우 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.

식초를 조금 넣으시면 신김치처럼 느껴집니다.

실제로 백종원이 언급한 방법으로 덜 익은 김치를 사용할 때에 효과가 좋더라고요.

Answer 2

안녕하세요. 환한크낙새1입니다.

콜라를 넣는 방법이요.

저도 인터넷 검색중 알게 된 방법인데

덜 숙성된 김치로 김치찌개 할때 더 숙성된 새콤한 맛을 내기 위해서 콜라를 넣는다고 하더라고요.

그런데 정말 더 맛있어요. 한번 해보세요