김장김치 맛있게 익히려면 어떻하나요?

김장김치가 서서히 익고있는데 좀더 맛있게

더 쉬었으면 좋겠더라구요.

김치통을 베란다에 둘까하는데 며칠정도 두는게 좋을까요?