버섯류는 섭취했을 때 어디에 좋은건가요? 버섯마다 함유하고 있는 좋은 영양분이 다 다른가요? 팽이버섯 느타리버섯 송이버섯 이런식으로 종류가 다 다른데 각기 좋은 영양분이 따로 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
버섯의 영양성분은 거의 비슷 합니다. 하지만
각 버섯마다 성분의 함량이 차이 가 많이 납니다.
사는곳도 다르고 온도도 다르기 때문 입니다.
어떤 버섯은 소화에 도움을 더주고 어떤 버섯은 항암효능이 더 많이 있고 그러는것 처럼요
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
버섯은 식이섬유와 아미노산이 풍부한 식재료입니다. 종류마다 영양성분이 조금씩 다를수있죠
안녕하세요.
버섯은 섭취했을 때 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 버섯은 칼로리가 낮고, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 또한, 버섯은 항산화제, 항암제, 항균제, 항염증제 등 다양한 생리활성물질을 함유하고 있습니다.
버섯의 종류에 따라 함유하고 있는 영양성분은 다릅니다. 예를 들어, 표고버섯은 식이섬유와 항산화제가 풍부하고, 느타리버섯은 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 송이버섯은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
