뜨거운 음식과 찬 음식을 섞으면 상하는 이유?

밥솥에 밥이 애매하게 남아서 따로 담았다가 이 찬밥을

새로 한 밥이랑 같이 밥솥에 두었는데 금방 상하네요

그 이유가 궁금합니다

여러분들은 이런 경험 있으신가요 ???