소고기중 육사시미와 육회는 어떻게 다른지 알수있나요?

Question

소고기는 육즙이 많고 구이로 먹었을때 씹는 식감이 부드러워서

누구나 좋아하는 고기인데, 소고기 중에서 생으로 먹을수있는게

육회와 육사시미인데, 육회와 육사시미는 어떻게 다른지 알수있나요?

Answer 1

보통은 써는 방법으로 구분을 하지요. 

회처럼 넓고 얇게 썰어내면 육사시미이고, 채썰듯 가늘고 길게 썰어내면 육회이고요. 

육사시미는 소스에 찍어먹고, 육회는 무침으로도 먹고요. 

Answer 2

사시미는 일본어이고 소 우둔살이나 지방이 적은 부위를 활용합니다.

육회는 보통 한국에서 사용하는 단어이고 역시 지방이 적은 부위를 사용하나, 양념에 버무리거나 계란노른자, 배 등과 함께 곁들여 먹는 전통음식입니다.