육회와 육사시미는 소고기에 어디를 사용하는 건가요?

Question

육회와 육사시미는 별미 중에 하나인데, 이 두 음식은 소고기에 어디 부위를 사용해서 먹는 건지 궁금합니다. 각각 다른지도 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 너그러운갈기쥐295입니다.

소고기의 가장 신선한 부위를 육사시미와 육회로 사용 하는데 육사시미는 경상도 대구에서는 생고기라 부르기도 합니다.

생고기로 먹다가 이튼날엔 육회로 만들어 먹는 것이 다반사 입니다.

철분이 많은 생고기와 육회 맛나게 즐기세요.^~^