소고기를 날로 먹는 요리 중에 육회 말고 육사시미라고 있잖아요.
육회와 똑같은 부위인가요?
육사시미는 어떤 부위를 사용하나요?
안녕하세요. 조신한콜리117입니다.
우둔살 즉 소의 엉덩이살을 가장 많이 사용 합니다! 이유는 지방기가 적어서 가장 많이 사용합니다!
