소고기에서 육회 또는 육사시미로 먹을수 있는부위와 못먹는 부위가 따로 있나요?
소고기에서 육회 또는 육사시미로 먹을수 있는부위와 못먹는 부위가 따로 있나요?
부위별로 맛의 차이가 있어서 그런가요 아니면 굽는게 더 좋아서 그런가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 한민오빠입니다.
소고기에서 육회 또는 육사시미로 먹을 수 있는 부위와 못먹는 부위는 일반적으로 다르지 않습니다. 육회나 육사시미로 먹는 부위는 대부분 생고기로서 부드럽고 신선한 상태에서 섭취하기 적합한 부위들입니다. 이러한 부위들은 맛과 질감이 좋아서 육회나 육사시미로 많이 이용됩니다.
일반적으로 소고기 중에서는 등심, 안심, 채끝살 등 부드러운 부위들이 육회 또는 육사시미로 선호되며, 또한 굽지 않고도 신선하게 먹을 수 있는 부위들입니다.
그러나 이러한 부위들 외에도 소고기의 다른 부위들을 육회로 먹는 것은 불가능하지 않습니다. 다만, 이러한 부위들은 조리를 거쳐야 부드러워지고 신선한 상태에서 섭취할 수 있기 때문에 일반적으로 육회나 육사시미로 즐기기에는 적합하지 않을 수 있습니다.
따라서, 소고기에서 육회 또는 육사시미로 먹을 수 있는 부위들은 주로 등심, 안심, 채끝살 등 부드러운 부위들입니다. 하지만 소고기의 다른 부위들도 맛있게 조리하여 즐길 수 있으니 다양한 방법으로 소고기를 즐겨보시기 바랍니다.
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