안녕하세요. 워너서치 (SEARCH)입니다.
잡곡밥이 도움이 됩니다. 당뇨는 혈당이 높아지는 것을 의미하고, 쌀밥보다는 잡곡밥이 혈당을 덜 올리기에 도움이 됩니다.
또한 물론 잡곡밥이라해서 혈당을 올리지 않는 것은 아니지만 잡곡에는 흰쌀보다 여러 비타민, 무기질, 식이섬유가 더 있기에 이런 점들이 당뇨에도 도움이 되는 것이죠. 반면 흰쌀은 도정을 비교적 많이 하기에 영양소가 많이 사라져 있습니다.
참고로 식후 2시간 이후 혈당지수를 말씀드리면,
보통 흰쌀밥은 85~90입니다.
반면 보리는 48, 현미는 60, 서리태는 45정도입니다.
단 주의해야 하는 것은 잡곡밥에는 칼륨과 인 성분이 많은데요. 신장질환 환자들에게 이 성분은 좋지 않습니다. 따라서 만약 당뇨와 신장질환이 함께 있다면, 흰쌀밥이 오히려 더 좋습니다.