늦겨울과 초봄 제철 회는 무엇인가요?
이제 겨울의 끝자락이면서 봄의 시작인데, 이 2월 말에서 3월에 해당하는 제철 음식 중에서, 어떤 회가 가장 제철이고 맛있을지 알고 싶습니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 완벽한메뚜기160입니다.
2월 말과 3월에 해당하는 제철 음식 중에서 회를 즐기기에 가장 좋은 선택은 연어(초벌연어)입니다. 겨울에서 봄으로의 전환 기간에 연어는 신선하고 풍부한 맛을 가지며, 제철이라고 할 수 있습니다. 연어는 비타민 D와 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 건강에도 좋습니다.
연어 회는 싱싱한 연어를 얇게 썰어 고소한 맛과 식감을 즐길 수 있는 대표적인 회 메뉴입니다. 보통 심플하게 식초와 간장, 혹은 와사비와 간장을 곁들여 드시는 것이 일반적이지만, 다양한 소스나 조합으로 즐길 수도 있습니다. 또한, 연어회 외에도 다른 해산물 회들도 제철 음식으로 맛있게 즐길 수 있습니다. 예를 들면, 흰살생선인 광어, 우럭, 도미 등도 2월 말과 3월에 맛있는 회로 즐길 수 있는 제철 음식입니다.
