안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.
우리가 먹은 음식은 소화 과정을 통해 에너지원으로 변환됩니다. 입에서 씹히고 침과 섞인 음식은 식도를 통해 위로 이동하여 강산과 효소 작용으로 더 작은 분자로 분해됩니다. 소장에서는 영양소가 흡수되고 잔여물은 대장으로 이동하여 수분이 흡수되고 배설물로 형성됩니다. 흡수된 영양소는 혈액을 통해 전신으로 운반되고 세포 호흡을 통해 에너지원으로 사용됩니다.
탄수화물은 포도당으로 분해되어 에너지원으로 사용되거나 글리코겐으로 저장됩니다. 단백질은 아미노산으로 분해되어 단백질 합성에 사용되거나 에너지원으로 사용됩니다. 지방은 지방산과 글리세롤로 분해되어 에너지원으로 사용됩니다.
