치킨 양념을 붓으로 바르면 장점이 있나요?
예전에 한 치킨 프랜차이즈 가게에서 본사에서 알려준 것처럼 양념을 붓으로 바르지 않다가 제재를 받았다는 기사를 봤습니다. 붓으로 한 조각 씩 양념을 바르면 굉장히 번거로울 것 같은데 치킨 양념을 붓으로 바르면 장점이 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
아무래도 손으로 버무리는것 보다는 꼼꼼하게 양념이 발릴거 같기는 하네요^^
이건 치킨 프렌차이즈 마다 레시피가 있어서 꼭 붓으로 발라야만 양념이
잘 발린다는 실험을 해서 출시를 했을거에요
점주는 본사에 지침에 따라서 레시피를 준수해야할 의무가 있습니다.
점주들이 재료값을 아끼려고 레시피를 무시하고 만들다가 걸리면
프렌차이즈 계약이 파기될 수있다고 합니다.
안녕하세요. 말똥구리입니다.
치킨양념을 양념 붓으로 바르면 양념이 고르게 바를수 있다는 아주 큰 장점이 있죠.
그래서 번거러워도 그렇게 하시는것 같더라구요.
감사합니다.