봄쑥을 활용하여 맛있는식단을 만드는 방법을 알고싶어요.
봄을맞아 이웃분들과함께 쑥을 켜왔습니다. 쑥을 이용하여 맛있는 식단을 마련해 볼까하여 질문드립니다. 다양한 식단을 마련 할수있는 종류와 조리방법을 알고싶어요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
쑥은 국, 떡, 반찬, 밥등에 넣어 먹기도 하고 약으로도 쓰이는 식물 입니다.
쑥을 활용한 요리는 쑥국, 쑥된장국, 쑥떡, 쑥 부침등이 있습니다.
쑥으로 봄에 대표적으로 먹는 쑥된장국은 쑥을 손질후 멸치, 다시마로 육수를 낸후 된장과 함께 두부 파를 넣고 끊이시고 고춧가루도 조금
넣어서 드시면 아주 맛있습니다. 봄의 향기를 드시는 겁니다.
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