햄버거나 피자도 건강하게 먹을 수 있을까?

Question

정크푸드의 대명사 피자 햄버거!

따지고 보면 탄수화물 지방 단백질 식이섬유까지 영양학적으로 완벽 할 수 있는 요건을 갖춘거 같은데 건강한 한끼식사로 먹을 수 있지않을까요?

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 햄버거의 경우 건강 식이라고 보기는 어렵습니다. 우선 빵이 정제된 탄수화물 (밀가루)이라 혈당을 빠르게 올립니다,
또한 고기 패티에 들어가는 소고기, 돼지고기는 포화 지방이 높고 대부분 가공된 육류이기에 첨가물이 들어가게 됩니다.
포화 지방은 우리 몸에 쌓이면 동맥경화 같은 심혈관계 질환의 원인이 되고요. 또한 소스류에 당이나 나트륨 역시 높습니다.
따라서 햄버거를 드신다면 소스는 적게, 되도록이면 가공되지 않은 육류를 쓰는 수제 버거로 드시되 채소가 프레쉬한 걸로, 먹는 횟수는 조금 줄이시는 것이 가장 좋습니다. 피자도 마찬가지 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 최상환 영양사입니다.

햄버거를 먹을때 콜라나 감자튀김등을 같이 먹을경우

칼로리는 높아질수밖억 없습니다

집에서 만들어 드신다면 햄버거빵은 한장만

패티는 튀기지 않고 만들기

야채나 토마토는 가득

해서 만든다면 오히려 포만감을 느낄수있고 건강한 음식으로 섭취할수있습니다

피자는 피자빵을 얇게 사용하는등에 방법을 사용하시면 좋을겁니다