견과류는 어떠한 영양소들을 가지고 있는지 궁금합니다. 견과류가 심혈관 질환에 좋다고 들었는데 어떠한 영양소 때문에 그런 건가요?
불포화지방산중 올레산은 심혈관계 질환과 당뇨에 도움이 됩니다. 또한 풍부한 비타민E, 비타민K, 셀레늄은 신체조직의 노화와 변성을 막고 산화작용을 억제하는 효능이 있습니다. 또한 시력과 면역을 증진시키는 아연이 풍부하여 성장기의 아이들의 간식으로 좋은 견과류입니다.
출처 건강 잡는 고소한 비결, 견과류! - 식품과 영양 - 삼성서울병원 (samsunghospital.com)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
견과류에는 탄수화물, 지방, 단백질이 있으며
불포화 지방산이 심혈관을 개선을 해주고
콜레스테롤도 억제해주는 역활을 합니다.
