안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
캡사이신은 매운 맛이 있는 피망류와 관련된 화합물로, 식후 발열, 식욕 억제, 체중감량 등의 다양한 효과가 있습니다. 캡사이신이 몸의 열이 발생하도록 하는 기전은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.
첫 번째는 캡사이신이 체내의 온도조절 기능에 영향을 미치는 것입니다. 캡사이신이 체내로 흡수되면 체온 조절 센터에 신호를 보내어 체온을 올리는 역할을 합니다.
두 번째는 캡사이신이 체내의 지방 분해를 촉진시키는 것입니다. 지방 분해는 에너지를 생성하며, 이 때 열이 발생합니다. 따라서, 캡사이신은 지방 분해를 촉진시켜 체내 열 생성을 유발합니다.
하지만, 캡사이신이 몸에 뜨거움을 유발하는 기전이 정확히 무엇인지는 아직까지 확실하게 밝혀지지 않았습니다. 이에 대한 연구는 여전히 진행 중에 있습니다.