한국 사람들은 어려서부터 국을 먹는 습관이 있잖아요. 국밥도 많이 있구요. 하지만 밥을 국에 말아먹는 습관이 안좋다고 하던데 그이유가 무엇인가요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
밥을 국에 말아먹게 되면 위산 분비가 제대로 되지않아 소화에 어려움을 줄 수 있어 그렇습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
밥을 씹으면 침에 의해 탄수화물이 분해되는데 말아먹으면 분해가 되지 못한채 물과 함께 위에서 소장으로 바로 내려가 소화효소들이 묽어지고 탄수화물 흡수도 방해되어 소화불량이 일어납니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
밥을 국에 말아 먹으면 좋지 않은 이유로는 소화 불량. 근육 약화. 비만 등의 부작용을 초래합니다.
안녕하세요.
밥을 국에 말아먹는 것이 안 좋다는 주장은 영양소 파괴, 소화 장애, 미각 저하 등을 이유로 제시하고 있습니다.
그러나 이에 반하는 의견으로는 영양소 파괴가 크게 차이나지 않고, 소화 향상 및 음식의 풍미 향상이 가능하다는 주장이 있습니다.
결국, 밥을 국에 말아먹는 것의 장단점은 개인의 건강 상태와 선호도에 따라 다르며, 적절한 양과 국물 온도에 주의해야 합니다.
