생활
김치를 땅에 묻어서 보관하는 이유가 있나요?
요즘은 거의 그렇지 않지만 옛날에는
가까운 뒷산에 장독대에 김치를 묻어두는 경우가 많았다고 하는데요.
맛이 시원하긴 하던데
흙이 들어갈까봐 걱정도 되고 번거로울 거 같은데요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
땅에 묻는 이유는 땅속이 바깥보다 온도의 변화가 적기 때문입니다.
김치는 5℃ 정도에서 4∼6주간 보관하는 것이 좋은데 그 방법으로 김칫독을 짚으로 싸서 깊이 묻어 온도의 변화를 방지하는 것이
좋습니다.
안녕하세요. 답변좋으시면 추천 꼭 해주세요입니다.
땅속은 자연 냉장고 역할을 하기 때문에 냉장고가 없던 시절부터
내려오던 방식중 하나 입니다