건강관리
카레와 특히 잘 어울리는 조합의 재료는 뭔가요?
맛도 좋고 건강에도 좋다고 해서 카레를 좋아하는데요. 카레에 넣어 같이 먹으면 영양성분이 배가 되는 재료가 있을까요? 반대로 카레와 같이 섭취하면 독이 되는 재료도 있다면 알려주세요.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
카레와 궁합이 잘 맞는 음식은 두부, 돈까스, 요구르트 등이 있으며 카레는 고기와, 감자,양파, 당근, 토마토와 함께 요리하면 좋습니다.
하루 카레 권장량은 5g정도가 적당하고요 과다하게 섭취할 경우 소화기관이 약한분은 복통과, 설사, 속쓰림을 유발 할 수 있습니다.
카레와 와인을 즐겨 먹는분도 많은데 카레의 매운맛인 커큐민 성분이 와인을 먹게되면 입안이 따는 듯한 느낌과 화끈거리는 느낌을 줍니다. 주의가 필요한 조합입니다.