카레를 좋아해서 카레를 정말 자주 먹는데요 카레에는 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다고 하던데 카레에 어떤 영양성분들이 들어 있는지 알고 싶어요.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
카레이는 비타민 A, C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하고 단백질, 철, 아연, 비타민 B 등의 영양소도 다양하게 함유돼 있습니다. 특히 카레의 강황은 염증 및 항균 특성으로 알려져 있습니다. 강황에 함유된 활성 성분인 '쿠르쿠민'은 강력한 항산화 작용을 가지며, 관절염, 염증성 질환의 완화에 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
카레는 한가지 재료로 만든 것이 아니라 여러 가지 재료가 들어간 음식입니다 그중에서도 제일 많이 들어있는 게 강황인데 강황 안에는 커큐민 이라는 성분이 있어서
항암 효과에도 굉장히 도움을 많이 줍니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
카레에 들어있는 강황성분이 몸을 따뜻하게 해주고 혈액순환을 도운다ㆍ캡사이신 성분은 열량을 소모시켜 다이어트에 좋다ㆍ횡산화성분인 커큐민이 많이 들어있어 암예방기능을 합니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
카레의 주성분인 강황의 성분인 커큐민은 항암 및 항염증 성분이 뛰어나 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
