산에서는 밥이 설익는 이유는 무엇인가요?

산에서 냄비밥을 하게 되면, 보통 집에서 하던것과는 다르게

같은 시간을 해도 밥이 설익게 되는데요

이러한 원인이 무엇인가요?

어떤 이유에서 이렇게 되는지 궁금합니다.