동양과 서양에서 젓갈 문화가 모두 발달한 것이 맞는가요? 아무래도 섬나라와 해안가 인근 국가는 과거에 식재려 보관에 용이하기 위해 염장을 하며너 발달 했을 것 같은데 인문학적으로 식습관과 연결지어 설명 부탁드립니다.
