고기를 자주 뒤집으면 맛이 없을까요?
안녕하세요.
고기를 구울때 자주 뒤집으면 육즙이 빠져서 맛이없어지니 한번, 또는 두번만 뒤집고 먹으라는 사람도 있고, 자주 뒤집어줘야지 더 맛있다는 사람도 있습니다. 고기를 자주 뒤집으면 육즙이 다 빠져서 맛이 없어지는건지 궁금해요.
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 작은소쩍새258입니다.
모든 생고기는 자주 뒤집지 말고 구워야 육즙이 있어서 맛있어요
하지만 양념한 고기는 자주 뒤집어 주어야 타지 않고 맛있게 드실수 있습니다
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
고기를 자주 뒤집으면 고기의 육즙이 빠져나가서 여러번 뒤집지 말라고 하는 것입니다. 그런데 그것도 구워 먹는 사람 취향 같아요. 육즙없이 바싹 익혀 드시는걸 좋아하는 분들도 많으니까요^^;;