파프리카는 어떤 좋은 성분이 들어있나요?

Question

아삭한맛과 색감이 예뻐서 요리할때 넣기 좋은 파프리카가 색에 따라서 영양소도 다르다고 하더라고요. 파프리카의 색에 따른 영양소가 어떤게 다른가요?

Answer 1

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

파프리카의 색에따하 영양성분도 조금 차이가있는데요.

빨간색 파프리카에는 몸에 좋은 칼슘·인이 다량 함유됐습니다. 또 암·혈관질환 예방, 면역력 강화 효과가 있는 베타카로틴이 들어있으며, 초록색 파프리카보다 비타민C 함량도 높습니다. 붉은색을 띠도록 하는 리코펜의 경우 유해산소 생성을 막는 데 도움이 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

파프리카는 여러 좋은 영양소들이 많이 들어 있습니다 그중에서도 베타카로틴과 라이코펜 그리고 비타민 c 가 아주 많이 들어 있고 그 외에도 철분과 칼륨 등이 풍부하게 들어 있습니다.