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뉴트리션이나 식생활과 관련된 용어 중 뉴슈가(New Sugar)는 최근에 등장한 식품첨가물로, 설탕 대체제로 사용되는 것이 일반적입니다. 즉, 설탕 대신 사용되는 대체 설탕입니다. 뉴슈가는 대개 인공 감미료나 천연 감미료 등의 인공적인 성분이 들어가 있습니다.
반면에 설탕은 자연에서 추출된 당분으로, 대부분은 사탕수수나 비트에서 추출됩니다. 설탕은 우리가 일상적으로 생각하는 흰색 설탕뿐만 아니라 갈색 설탕, 분말 설탕, 흑설탕 등 다양한 종류가 있습니다. 하지만, 설탕은 당분으로 이루어져 있기 때문에, 고칼로리 및 고당도 식품으로 분류됩니다.
따라서, 뉴슈가와 설탕은 서로 다른 종류의 식품첨가물 및 첨가제와 당분으로 이루어진 첨가물입니다. 뉴슈가는 설탕을 대체하기 위해 만들어졌으며, 인공 감미료나 천연 감미료 등이 함유되어 있습니다. 설탕은 자연에서 추출된 당분으로, 고칼로리 및 고당도 식품으로 분류됩니다.