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아메리카노시럽두번233
아메리카노시럽두번23323.11.21

발효가 되는 음식은 어떤 원리로 썩지 않는 거죠?

제가 우리나라 음식 중에서 발효가 되는 음식이 궁금한데요 발효가 되는 음식은 어떻게 속지가 않고 발효만 되고 유지가 되는 거죠 원리가 있나요?


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답변의 개수
1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.발효가되는 음식 된장 , 고추장, 김치 등 은 주성분이 소금이들어가지요, 소금 성분인 나트륨이지요