돼지 비계의 주요 영양성분은 무엇인가요?

Question

돼지고기를 먹을 때 돼지고기에는 비계가 많이 붙어 있잖아 이런 비계에도 주요 영양성분이 있을 것 같은데 돼지 비계는 어떤 영양 성분이 들어 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

돼지 비계의 주성분은 포화지방으로 1g당 9kcal의 큰 열량을 낼 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

흔히들 돼지 비계는 포화지방만 있을 거라고 생각을 많이 하지만 단백질은 물론 불포화지방산 비타민 D 비타민 F 등이 들어 있습니다