돼지고기 먹을 때 비계도 사람 몸에 필수적인가요?

돼지고기는 비계를 떼어내고 먹는 경우가 많은데요. 돼지껍데기도 먹는데, 혹시 비계라고 하는 부위도 몸에 좋은 영향을 미치나요?