표고버섯을 가장 영양가 있게 섭취방법이 궁금해요?

Question

안녕하세요 달구네 농장입니다.

600고지쯤 되다뵈니 취미로 하는 표고버섯,느타리버섯을 재배하는데요

채취때마다 주변분들 하고 나눔도하지만,말리기도 하지만, 건강에도 좋으면서 간편한 요리들은 어떻게 하는게 좋을까요?

Answer 1

안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 표고버섯과 느타리버섯은 장아찌를 담아서 먹거나, 전을해서 먹어도 간단하게 먹을수 있습니다.

일반적으로 된장찌개나, 탕종류에 넣어서 먹어도되고 덮밥이나 샤브샤브할때 물에 살짝 데쳐서 먹는것두 맛있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

표고버섯은 생으로 먹으면 피부염이 생길 수 있기 때문에 가열해서 드셔야하고

조리의 방법으로 버섯을 말려 차로 드시거나

볶아서 드시거나 잡채 불고기 된장찌개 육수만들 때

표고밥 표고쌈장등 다양한 조리법이 있어요

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

표고 버섯을 재배를 하신다니 이런저런

요리를 많이 해 드셨을 거라 생각합니다.

우선 첫번째로 표고 버섯을 밥에 넣어서 밥을 하시면 굉장히 좋습니다.

그 다음으로 많이 하는 게 표고 버섯볶음 입니다

마지막으로 조금 색다르게 하신다 그러면

표고 버섯으로 탕수육을 해서 드시는 방법도 있습니다.