시금치는 생으로 무쳐서 많이 먹으면 건강에 안좋은가요?

Question

안녕하세요?

와이프가 시금치를 생으로 자주 요리해서 반찬을 만들어 주는데요

맛있어서 먹으면 밥한공기를 시금치랑 먹어요

근데 생으로 많이 먹으면 안좋다하는데 영양 불균형인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

시금치는 외국에서 샐러드에 들어갈 정도로 좋은 성분이 많이 있습니다.

생으로 아주아주 많이 드시면 신장결석이 생길 가능성이 있지만

하루에 한끼 드시는것은 생으로 드셔도 상관없습니다.

맛있게 드세요~

Answer 2

시금치는 흔히 데쳐 무침으로 먹거나, 오믈렛 등과 함께 볶아 브런치로 즐기는 경우가 많다. 그런데 시금치의 탁월한 영양 성분을 고스란히 섭취하기 위해서는 생으로 갈아먹는 것이 좋다는 연구 결과가 발표돼 화제를 모은다.

시금치, 생으로 먹는 것이 더 좋아? < 아이케어 < 기사본문 - fn아이포커스 (fneyefocus.com)