고구마 싹난 것에 관하여!!!

Question

감자 싹난거는 도려내고 먹는 경우가 많은데 왜 고구마 싹난 것은 도려내고 먹지않고 그대로 버리게 되는걸까요???

이유가 궁금해요!

Answer 1

안녕하세요. 핑크조스코레입니다.

감자가 싹이나면 독성이 있어서 대부분 버리는데

고구마는 싹이 나도 자르고 먹어요

혹시 거꾸로 알고 계신거 아닌가요?

Answer 2

안녕하세요. 빛나라하리입니다.

고구마의 싹이 자라면 영양소를 모두 빼앗겨 당도가 떨어지고, 맛이 없고, 식감도 질겨집니다. 그렇기 때문에 싹이 난 고구마를 찌거나 삶아먹어도 먹기가 어려울 정도로 맛이 없는 것입니다. 싹이난 고구마를 제거하고 먹는 방법은 맛탕이나 튀김으로 만들어서 드세요

Answer 3

안녕하세요. 똑똑한나방232입니다.

반대로 알고 계신 것 같아요!

감자는 싹이 나면 독 성분 때문에 버려야 하고

고구마는 잘라내고 먹어도 괜찮습니다~