가을무가 인삼보다 낫다는데, 무는어떤 영양성분이 있을까요?
정말 여름 배추나 무는 맛이 없고 비린맛이 나는 것 같아 잘
안 사는 편입니다. 가을에 보통 무를 사서 각종 요리에 활용하는 편인데
가을무가 특별히 맛이 있고 좋은 이유가 뭔가요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요.
무는 칼로리가 낮고, 수분과 식이섬유가 풍부한 채소로써,비타민 C, 비타민 K, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하여 건강에 다양한 이점이 있습니다. 가을무는 여름무보다 맛이 좋고 영양가가 풍부하기 때문에, 건강을 생각한다면 가을무를 섭취하는 것이 좋습니다.
무의 건강 효능
면역력 강화, 혈액 응고 개선, 변비 예방, 피로 해소, 고혈압 예방 등이 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
무의 주요 영양소는 글루코시놀레이트입니다. 무를 비롯해 브로콜리나 양배추에 많은 성분으로 종양을 억제하고, 조직 손상을 유도하는 활성산소를 차단하는 항염 효과가 뛰어나지요. 간에 작용해 해독 효소를 만들도록 유도하기도 합니다.
무에는 아밀라아제, 디아스타아제, 페루오키스타제와 같은 소화 효소가 풍부한데, 특히 탄수화물 위주의 식사를 하는 한국인에게 효과적이예요. 이들 성분은 특히 위에서 활발히 작용해 위 통증과 위궤양을 완화하는데도 도움이 됩니다.
무에는 항산화 효과를 자랑하는 비타민A, 무청(무의 줄기와 잎 부분)에는 비타민 A, C, E가 고르게 함유돼 있습니다.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
가을 무 같은 경우는 식이섬유는 물론 비타민C 가 굉장히 많이 들어 있고 그리고 아밀라아제가 들어 있어서 소화에 도움을 줍니다.
