파스타면이 밀가루면 보다 살이 덜찐다는데 파스타면의 재료는 무엇인가요?

건강티비에서 얼핏봤는데 , 파스타면은 밀가루보다 다른원료로 하기때문에 당지수가 급격히 올라가는걸 막는다는데, 둘다 정재된 음식인데 밀가루면보다 장점은 무엇이 있나요?