건강관리
돼지고기 콜레스테롤 어느부위가 높나요
우리나라사람들이 돼지고기를 맗이드시는데
삼겹살 고기를 수육을해 먹을때 살고기부위와 비게부위중 어느부위가 콜레스테롤이 높나요
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
돼지고기 부위 중 콜레스테롤이 가장 높은 부위는 삼겹살입니다. 삼겹살 100g에는 150mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다. 성인 기준 하루 권장 섭취량의 약 75%에 해당합니다.
삼겹살의 콜레스테롤 함량이 높은 이유는 지방 함량이 높기 때문입니다. 삼겹살의 지방은 포화지방과 트랜스지방이 대부분을 차지하는데, 이 지방은 콜레스테롤 수치를 높이는 원인으로 작용합니다.
삼겹살을 수육으로 만들 때는 살고기와 비게를 함께 섭취하게 됩니다. 비게의 콜레스테롤 함량은 높은 수준입니다. 따라서, 삼겹살 수육을 먹을 때는 비게를 어느 정도 제거하거나, 비게를 적게 섭취하는 것이 좋습니다.
돼지고기 부위 중 콜레스테롤이 낮은 부위는 앞다리살과 목살입니다. 앞다리살 100g에는 70mg, 목살 100g에는 60mg의 콜레스테롤이 함유되어 있습니다.
돼지고기를 섭취할 때는 콜레스테롤 함량이 높은 부위를 과다 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지고기는 콜레스테롤이 높은것으로 나타나는데 비계 부분과 살코기 부분 둘중에 콜레스테롤이 높은곳은 비계
부분 입니다.