멸치를 냉장고에 보관하면 딱딱해져가지고 반찬을해먹으려면 물에담가놓았다가. 하는경우도있는데 어떻게보관을해야 좋은가요
안녕하세요. 얌전한발발이170입니다.
저는 멸치 보관할때 밀봉해서 냉동실에 넣어 두었다가 반찬으로 만들어 먹을때
살짝 볶아서 요리합니다
그럼 멸치 비린맛이 안 느껴져서 맛있는 밑반찬으로 좋더라구요
안녕하세요. 조신한페리카나203입니다. 멸치는 상온에 보관하면 금방 부패합니다. 딱딱해지더라도 냉동보관해야합니다.
안녕하세요. 입이방정입니다.
마른 멸치는 습기가 없는 건조한 공간에 보관해야 합니다.
습기가 있는 곳에 두면 멸치가 습기를 흡수하여 상할 수 있으므로 건조한 곳에 보관해야 합니다.
또는 마른 멸치를 오래 보관하려면 냉장 보관이 좋습니다.
멸치 팩을 싸 주물량으로 나눠서 밀봉용 기름종이 봉지나 실리콘 방수 백에 넣고 냉장고에 보관하세요.
이렇게 보관하면 멸치를 오래 동안 신선하게 유지할 수 있습니다.
