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더들리

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겨자와 고추냉이는 다른 종류의 식물인가요?

겨자는 겨자로

와사비는 고추냉이로 만든다고 말씀을 들어서 궁금해진건데

이게 색이나 맛의 차이정도 약간의 성격만 다른

사실상 한가족 식물인건지...

가령 참외와 멜론같은 애들 있잖아요?

이런 관계인건지

아니면

완전 다른 친구인데 톡쏘는 공통점이 있을 뿐이다 인건지 궁금합니다

1개의 답변이 있어요!

  • 큰곰아저씨

    큰곰아저씨

    겨자와 고추냉이는 다른 식물이며, 겨자는 노란색을 띠고 주로 씨앗을 갈아 만든 소스인 머스타드에 사용되며, 고추냉이는 짙은 녹색을 띠고 주로 뿌리 부분을 갈아서 사용합니다. 둘 다 '시니그린' 성분 때문에 매운맛을 내지만, 맛의 종류와 사용되는 부위, 색깔이 다르므로 혼동하지 않도록 주의해야 합니다.