계란 먹을 때 노른자 안먹는 사람 있잖아요?

Question

그게 안에 콜레스테롤 성분이 있어서 안먹는 건가요?

저 가끔 삶은 계란 먹을 때 그냥 먹긴 하는데요..

노른자 빼서 먹는게 나을까요?

근데 우리가 후라이 해먹을 때는 노른자 걸러서 먹는 사람들은 없을텐데 그건 고열로 가열해서 콜레스테롤 성분이 사라져서 그런건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

계란 섭취하여도 적당량 먹으면 콜레스테롤의 수치가 높아지거나 하지않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 계란 하루 섭취량이 3개 정도 입니다 노른자 포함이다 보니 평상시에 그 정도 먹는 사람이 많지는 않습니다. 특별이 운동을 해서 단백질섭취를 위한 것이라고 하면 흰자 부분을 많이 먹기 때문입니다