안녕하세요
주말이면 가끔씩 후라이드나 양념치킨을 먹고 있는데요
치킨은 무슨 영양소를 함유하고 있나요?
치킨도 영양가가 있을까요?
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.
치킨 1마리에는 생닭 1마리의 영양소(단백질 위주)가 대부분 그대로 있다고 볼 수 있습니다.
거기에 추가로 기름으로 튀겨냈기 때문에 다량의 지방이 첨가된 것이예요.
일반적으로 튀긴 치킨은 포화지방산이 많아서 안좋다는 이야기가 많지만,
닭고기라는 재료의 영양가 또한 가지고 있기도 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
치킨은 주로 단백질과 지방이 많이 들어 있습니다.
그중에서도 튀긴 음식이다 보니 트랜스지방이 문제가 될것 같습니다.
