원기 회복에 좋은 장어는 민물 장어 와 바다장어 둘 다 영양이 비슷한 가요?
보통 기력이 딸리거나 그러면 장어를 많이 먹게 되는데요
장어에도 바다장어가 있고 민물 장어가 있는데
이 두장어가 영양분은 비슷한 가요?
아니면 차이가 있는 건가요?
흔히들 먹는 장어는 민물 장어를 이야기 하는 거 같은 데 민물 장어가 더 영양분이 많은지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 민물장어는 흔히 뱀장어라고 불리고,
바다장어는 붕장어, 갯장어라고 불립니다.
민물장어가 바다장어보다 두배 정도 비싼 가장 큰 이유는 민물장어가 바다장어보다
수확이 어렵기 때문이라고 합니다.
바다장어는 바다에서만 서식하지만 민물장어는 바다에서 태어나 민물로 이동하여
10년 동안 강, 호수에서 서식하다가 산란기가 되면 바다로 간다고 해요.
또한 바다장어는 양식이 가능하지만, 민물장어는 양식이 불가능하다고 하는데요!
때문에 양식인 바다장어가 자연산인 민물장어보다 저렴한 것입니다.
민물장어 칼로리는 100g당 200kcal, 바다장어 칼로리는 100g당 170kcal 입니다.
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