마라는 어떤 식재료인 건가요?

제가 최근에 마라탕을 처음으로 먹어 봤는데요 그런데 짬뽕이랑 비슷하면서 맛이 완전 다르던데 마라탕에서 말하는 어떤 식재료인 건가요?