홍합을 잘 까는 방법이 있을까요?

Question

홍합탕이나 홍합을 좋아해서요 특히 짬뽕에 들어있는 홍합은 국물맛이 너무 좋더라고요.홍합을 잘까는 방법이 있을까요? 홍합이 닫혀있는건 까기 힘들더라고요.

Answer 1

안녕하세요. 반반한멋돼지203입니다.일단 홍합이 살아있는게 껍질이 잘 벌어집니다.뜨거운물에 소금ㅏㄹ짝넣어시고 삶아보세요.그럼 껍질이 입을 다 버러집니다.