콜라에 멘토스 넣으면 폭발하는 원리는 무엇인가요?

안녕하세요. 유튜브 영상을 보다가 콜라에 멘토스라는 사탕을 넣으니 콜라가 화산폭발하든 거품과 함께 넘쳐흐르는 영상을 봤는데요. 원리는 무엇일까요